Do fundamento evolutivo à lista de compras.
Humanos são biologicamente adaptados a uma dieta com alta densidade nutricional, moldada no Paleolítico com predominância animal e acesso intermitente à comida (Ben-Dor et al., 2021).
Nutrientes críticos como B12, Ferro Heme e Retinol só são encontrados em forma biodisponível em alimentos animais. A absorção é superior a qualquer fonte vegetal.
Não é dieta, é reparo. O jejum intermitente melhora a sensibilidade à insulina e promove autofagia. Na Tribo, ele não é forçado, é consequência da saciedade.
Baseado em evidências: Aiello & Wheeler (1995), Hall et al. (2019), Longo & Panda (2016).
"A refeição é carne. O resto é detalhe."
Vísceras: 1 a 3x na semana
Inteiras, não suco.
Cozidas ou assadas.
Se houver tolerância.